Autocontrol nu înseamnă sacrificarea plăcerii

Autocontrolul este abilitatea de a ne abÅ£ine de la consumul unor alimente care ne fac plăcere pentru că sunt percepute ca fiind mai gustoase. Adesea, aceste mâncăruri sunt bogate în zaharuri ÅŸi grăsimi. Conform acestei definiÅ£ii, deciziile alimentare se bazează pe o negociere între ceea ce este gustos ÅŸi ceea ce este sănătos, iar atunci când se ia o decizie bazată pe principiul plăcerii, se încalcă principiul stăpânirii de sine.

Autorii studiului „Exerting Self-Control ≠ Sacrificing Pleasure” consideră, însă, că o încălcare a stăpânirii de sine se produce doar atunci când decizia de a consuma un anumit aliment este precedată de sentimentul de vinovăţie sau regret ÅŸi atunci când această alegere încalcă un scop de lungă durată. „Având de ales între a mânca o prăjitură sau niÅŸte bastonaÅŸe de morcov, o persoană care inteÅ£ionează să slăbească ÅŸi-ar pierde autocontrolul doar atunci când ar alege să mănânce prăjitura ÅŸi s-ar simÅ£i vinovată pentru această decizie. Regretul semnalează faptul că prăjitura mâncată ar putea încălca scopul pe termen lung, acela de a slăbi.”, explică Dr. Irene Scopelliti, profesor asociat în marketing la Cass Business School.

Cu toate acestea, dacă persoana ar mânca doar o bucăţică de prăjitură, nu s-ar considera o lipsă de autocontrol. Această mică excepÅ£ie de la regulă nu ar fi urmată de niciun regret ÅŸi nici nu ar împiedica realizarea scopului de a slăbi.

Studiul demonstrează faptul că alegerile de alimente sănătoase nu intră în conflict cu alegerile ce au la bază plăcerea gustului. A considera că doar ceea ce este sănătos este acceptabil ÅŸi că trebuie să ne abÅ£inem de la ceea ce este gustos reprezintă un tip de gândire simplist. Conform acestei gândiri, alimentele pot fi împărÅ£ite în două categorii - bune ÅŸi rele, lucru complet neadevărat, ce poate influenÅ£a în mod negativ alegerile alimentare ale unei persoane.

Astfel, Dr. Scopelliti ÅŸi co-autorii studiului, profesorul Joachim Vosgerau de la Universitatea Bocconi ÅŸi dr. Young Eun Huh de la School of Business and Technology Management (Coreea), au susÅ£inut că obezitatea nu poate fi asociată cu lipsa stăpânirii de sine. Autorii studiului pun la îndoială capacitatea cercetătorilor ÅŸi a psihologilor care se ocupă cu studiul comportamentului consumatorilor de a oferi sfaturi utile referitoare la alegerile alimentare sau cu privire la un stil de viaţă sănătos:

„Considerăm că această sarcină revine nutriÅ£ioniÅŸtilor, biologilor ÅŸi profesioniÅŸtilor din domeniul medical deoarece aceÅŸtia pot determina în mod obiectiv ce alimente ÅŸi în ce cantităţi pot fi ele considerate bune sau rele”, afirmă dr. Huh.

sursa: Science Daily