Produsele pe bază de plante reduc riscul deteriorării cognitive la vârstnici

O dietă bogată în produse vegetale reduce riscul de tulburări cognitive și demență la vârstnici, conform unui studiu european publicat în jurnalul Molecular Nutrition and Food Research. Parte a inițiativei „O dietă sănătoasă pentru o viață sănătoasă” (JPI HDHL), studiul a fost realizat pe parcursul a 12 ani, cu participarea a peste 840 de persoane cu vârsta de peste 65 de ani din regiunile Bordeaux și Dijon (Franța).
Studiul analizează relația dintre metabolismul componentelor dietetice, microbiota intestinală, metabolismul endogen și afectarea cognitivă. După cum notează co-autorul Mireia Urpí-Sardà, de la Departamentul de Nutriție, Știința Alimentară și Gastronomie din cadrul Universității din Barcelona, „ceea ce am analizat în cohortele studiate este rolul modulator al dietei în riscul de a suferi deficiențe cognitive”. Urpí-Sardà subliniază că „rezultatele arată o asociere semnificativă între aceste procese și anumiți metaboliți”.

Rezultatele relevă o asociere protectoare între metaboliții derivați din cacao, cafea, ciuperci și vin roșu, metabolismul microbian al alimentelor bogate în polifenoli (măr, cacao, ceai verde, afine, portocale sau rodii) și tulburările cognitive la vârstnici. Analiza probelor de plasmă a indicat că unii metaboliți sunt legați de progresia deficienței cognitive și a demenței.

După cum explică autorul studiului, profesorul Cristina Andrés-Lacueva, „de exemplu, 2-furoilglicina și 3-metilantina, care sunt biomarkeri ai consumului de cafea și cacao, au avut un profil protector, în timp ce zaharina, provenită din consumul de îndulcitori artificiali, este asociată cu un rol dăunător”.

Prin urmare, schimbările în stilul de viață și dietă sunt decisive ca strategie de prevenire a deteriorării cognitive și a progresiei bolilor neurodegenerative. „Un aport mai mare de fructe, legume și alimente pe bază de plante oferă polifenoli și alți compuși bioactivi care ar putea ajuta la reducerea riscului de declin cognitiv din cauza îmbătrânirii”, spune Cristina Andrés-Lacueva.

sursa: Science Daily